とっておきの韓国・朝鮮料理
とっておきの韓国・朝鮮料理平松 洋子
定価： ￥ 1,835
販売価格： ￥ 1,835 人気ランキング： 130,382位
おすすめ度：
発売日： 1994-03
発売元： マガジンハウス
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韓国料理が好きなかたに料理のみならず、韓国で撮影された、食べ物やそれをほおばる人々の写真も美しい一冊。かの国のしっとりした情景が伝わってきます。韓国料理がいまほどもてはやされていなかった９４年に購入しましたが、装丁も素敵で、今でも取り出してはながめ、レシピの参考にさせてもらっています。中で紹介されている大豆モヤシの炊き込み御飯は、韓国人の友人に「ソウルで店が出せる」とほめられたほどのおいしさです。世間によくあるイメージの単なる「元気な韓国料理、からい韓国料理、豪快な韓国料理」ではなく、「繊細で味わい深く、日々の暮らしに根ざした韓国料理」を求めている方に。
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