西川治のパスタ・ノート―イタリア式調理術
西川治のパスタ・ノート―イタリア式調理術西川 治
定価： ￥ 1,325
販売価格： ￥ 1,325 人気ランキング： 60,345位
おすすめ度：
発売日： 1991-05
発売元： 雄鶏社
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ホントは☆１０個です！！この本はパスタの聖典でしょう。
基本的なレシピは押さえてあるし、しかもシンプル。
エッセイも秀逸。一家に一冊欲しい本です。
僕は彼のレシピが大好きですが、始まりはこの本でした。
同じ著者による「マリオのイタリア料理」も秀逸ですが
パスタに限ってはこちらの方が上でしょう。
読んだら思わす作りたくなること間違いなしです。
蕪の葉のパスタ、娼婦のパスタ、桃のパスタなどなど・・・
どうです、うまそうでしょう。
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