ロッシーニと料理―オペラを作曲した美食家の生涯・逸話・音楽・書簡・料理
ロッシーニと料理―オペラを作曲した美食家の生涯・逸話・音楽・書簡・料理水谷 彰良

定価: ¥ 2,940
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発売日: 2000-11
発売元: 透土社
美食家ロッシーニ美食家ロッシーニに関する事実・逸話・19世紀の料理の集大成。早すぎる引退。そのなぞにも迫る。
ヴェクランの「彼は作曲より料理のほうを好いた」という言葉に付箋を貼った。ロッシーニ料理のレシピ付き。46作品。
巻末の参考文献リスト・人名索引は有益です。
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