パスタの迷宮
パスタの迷宮大矢 復
定価： ￥ 756
人気ランキング： 137,727位
おすすめ度：
発売日： 2002-02
発売元： 洋泉社
究極のパスタ蘊蓄本パスタからイタリア料理全般に至り、イタリア文明からヨーロッパ文明一般に至る知識の宝庫。なかには多少怪しい情報もあるが（著者自身後書きで白状しているようにそれが「大ボラ」の大ボラたるゆえんなのだが）、イタリア料理を食べながらウンチクを語りたいなら、そして少しでもイタリア文化に触れたいのなら、本書は必読書だ。読むべし！
読んでおいしいパスタ本日本人にとって今やすっかり身近な存在のパスタについて
これでもか！っと言う程、いろいろな視点から語られた本です。
特に第三部の「パスタ逍遥」は、自ら料理もこなす著者ならではの
内容で、すっかりお腹が空いてしまいました。
今晩の夕食はおうちでパスタに決定です。
パスタの歴史が完璧にわかる本！パスタ好きにとって不満なのは、グルメ情報はあふれいている一方で、パスタってどこから生まれたかとか、いつ日本に入ってきたかとかいう、「素朴な疑問」には誰も答えてくれないということだった。しかし、この本を読んで、完璧に理解できた。パスタ博士になった気分だ。
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